Los transformadores de productos ecológicos deben espabilar bastante porque las grandes cadenas logísticas quieren posicionarse en el mercado. Por ahora va creciendo la demanda. Como operan muy bien con técnicas de escala, financieras y psicológicas son una buena puerta para que los productos lleguen al consumidor.
Este artículo los productos bio al alza, debe causar recelo.
Pero los convertidos al bio pueden encontrar la desagradable sorpresa de verse atenazados por el oligopolio imperante en los mercados.
En otra entrada Leche ecológica: ¡nos invaden! denuncié que no era viable la leche eco a 1 € para los productores españoles. Para los franceses y otros europeos con vínculos más fuertes con la gran distribución, sí.
La cuota de mercado es lo que está en juego.
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